La dieta de la alcachofa

Seguramente habéis oído estos días que el Ministerio de Sanidad ha decidido limitar en los colegios la venta de refrescos, bollería y los alimentos que superen las 200 calorías por unidad o ración. La polémica está servida: por un lado médicos y dietistas aplauden la medida, por otro los fabricantes de este tipo de productos han puesto el grito en el cielo porque se perjudican sus intereses. Yo hasta he oído a algún periodista decir que el gobierno es muy hipócrita preocupándose por la salud de los ciudadanos, y si en verdad les preocupa pues que directamente prohiban la comercialización de estos productos. También hay quien ve en esto una manera de inmiscuirse en la vida privada de cada uno, ¿no tenemos derecho a hacer con nuestro cuerpo lo que nos da la gana? Opiniones hay para todos los gustos… pero los datos están hay: casi el 14% de los niños españoles son obesos, y un porcentaje parecido tiene sobrepeso,  y las cifras no paran de crecer cada año; es para hacernos reflexionar, ¿no? Está claro que algo no marcha bien; también es cierto que tomar medidas aisladas no sirve de nada o de muy poco. Si no hay conciencia y educación sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada, no dejaremos de consumir estos u otros productos por muy difícil que nos lo pongan. Las acciones que se tomen deben contemplar el asunto de una manera global y no simple, porque no pasa nada porque alguna vez nos tomemos al gún alimento “prohibido”, el problema es que nuestra dieta tenga abundancia de este tipo de alimentos y falten casi por completo otros como hostalizas o legumbres. Y lo peor de todo es no recibir la formación adecuada sobre como alimentarnos, para así al menos tener la posibilidad de elegir consecuentemente qué queremos comer y qué queremos ser.

Hola, se aproximan las vacaciones, aunque más de una y uno ya las estará disfrutando. Nos esperan días de  descanso, placer, diversión… pero también es una época en la que debido a los cambios a los que estamos sometidos podemos sufrir algunos pequeños trastornos que podemos aliviar si tenemos a mano un pequeño botiquín natural.

Por ejemplo, es frecuente que con el cambio de hábitos en la alimentación, en el lugar de residencia o simplemente con el cambio en nuestros horarios podamos padecer estreñimiento. Pues en este caso disponer de cáscara sagrada nos solucionará el problema de manera rápida y eficaz. Pero lo mejor es prevenirlo con  un aporte de fibra que puede venir de mano del plantago.

También es normal tener ardores, gases o indigestión, para solucionarlo llevarse unas cápsulas o ampollitas de alcachofa o cardo mariano (incluso para lo excesos que podamos cometer con el alcohol) para tomar cuando más inoportunamente aparecen.

Incluso con la mezcla de chiringuito de playa, calor y las prisas puede que algún alimento nos llegue en mal estado, podemos padecer una intoxicación alimentaria, en ese caso el carbón vegetal nos será de gran ayuda.

Me encanta el calor, no entiendo como la gente se queja en cuanto el termómetro sube ligeramente, sólo un incoveniente, la pesadez de piernas. Para ello unas ampollas de vid roja de potente acción drenante y “andando”.

También hay que proteger la piel de las agresiones del astro rey, contamos hoy en día con preparados en la farmacia cuyos componentes nos permiten lucir bronceado sin riesgos. Tenéis más informacióne en  www.arkosol.es

Otro tópico del verano: el aire acondicionado y la carraspera. Contar con la ayuda del própolis en sus múlitples presentaciones nos vendrá fenomenal. Debo confesar que soy fan del spray Arkovox con própolis, nunca falta en mi bolso, tanto en invierno como en verano.

Pensaréis que para llevar todo esto hace falta el baúl de la Piquer, no!!! Cada uno se conoce bastante bien a sí mismo (son muchos años juntos), y sabemos de que pie cojeamos y lo que necesitaremos en nuestro periodo de descanso.

Con este post vamos a finalizar los dedicados a los alimentos funcionales. Los probióticos son microorganismos vivos que cuando se añaden a la alimentación en cantidades adecuadas promueven beneficios para la salud.

Sus ventajas están demostradas por investigaciones científicas que sobre todo destacan su papel en la mejora de la salud intestinal y en la estimulación de la función inmunitaria. Hay que recordar que en el sistema digestivo se encuentran la mayoría de las defensas del organismo, por lo que mantener una flora intestinal sana es básico en el cuidado de la salud.

Los probióticos nos benefician por varias razones:

• ayudan a digerir mejor los alimentos, favorecen la absorción de nutrientes y minerales como el calcio, el hierro o el zinc
• ayudan a reforzar las defensas naturales del organismo, potencian la función inmunológica y la resistencia a las infecciones
• ayudan a prevenir y tratar problemas como la diarrea, el estreñimiento o el exceso de gases.

 Hoy en día con la producción industrial de alimentos se ha reducido su contenido microbiano,  por eso complementar nuestra alimentación con suplementos de probióticos ayuda a cubrir posibles carencias que se puedan tener a pesar de llevar una dieta equilibrada.

Lactobacilos y bifidobacterias son algunas de estas famosas bacterias “buenas”.

La medicina natural los usa desde hace bastante tiempo por sus ventajas y ausencia de efectos secundarios, ahora son más conocidos y están al alcance de todos.

Disponemos ya en la farmacia de gamas de productos a base de fermentos lácticos activos (probióticos) como la completa y novedosa gama Arkoprobiotics que permite elegir el producto que mejor se adapte a cada uno. Encontramos en esta gama desde los especiales para reforzar defensas que vienen muy bien sobre todo en cambios de estación o invierno; hasta los de energía o vitaminas que combaten el cansancio que podemos tener si por ejemplo estamos con una dieta para adelgazar. Todos ellos con ausencia de efectos secundarios.

¡Y recordar tomarlos en ayunas y  no a la vez que bebidas muy calientes!

Recordaréis que el otro día al hablar de alimentos funcionales, mencionamos los prebióticos. Hoy se pueden ver muchos productos de dieta que incluyen en su información el contenido en prebióticos, muchos de ellos son además productos indicados para el sobrepeso. ¿Por qué? Primero los definiremos: los prebióticos son un tipo de fibra soluble que favorece el desarrollo de las bacterias intestinales beneficiosas e inhiben el crecimiento de bacterias patógenas, es decir ayudan a mantener un buen equilibrio de la flora intestinal; así se favorece la asimilación de nutrientes y minerales como el magnesio o el calcio, necesarios por ejemplo para unos huesos fuertes. También con su consumo se mejora el estreñimiento y se reducen gases. Además refuerzan el organismo frente a diversas enfermedades.

Dos de los prebióticos más conocidos son la inulina y la oligofructosa, también conocidos como fructo-oligosacáridos (FOS). Los FOS son un tipo de fibra soluble que se encuentra en muchas plantas, por ejemplo en la alcachofa, el cardo o la achicoria; pero el consumo de prebióticos a través de los alimentos es más bien escaso, por ello está justificado recurrir a complementos si se sufre de estreñimiento o hinchazón intestinal.

Es también un componente habitual en productos para adelgazar; en la farmacia podemos encontrar productos enriquecidos en ellos con efecto saciante para reducir la ingesta de calorías, para mejorar trastornos digestivos y el tránsito intestinal. Por ejemplo las barritas saciantes 4321 o arkocápsulas de alcachofa llevan los prebióticos FOS.