La dieta de la alcachofa

La verdad es que hemos hablado de la alcachofa en distintas ocasiones, de sus efectos, propiedades, etc. Pero hoy tengo que volver  hacerlo porque ¡la alcachofa no pasa de moda!

Estos días, previos a la primavera, son cada vez más frecuentes las preguntas acerca de las recomendaciones para adelgazar: ¿Qué dieta debo hacer?, ¿Qué complemento me vendría bien? ¿Qué método es el mejor para quemar grasa?

Pues bien, la alcachofa gracias a su acción depurativa, diurética y de ligero efecto laxante, es de gran ayuda como complemento en las dietas de control de peso.

Y a pesar que es conocida y utilizada tanto por expertos en nutrición y medicina natural como por el gran público, desde hace mucho tiempo, el interés por esta planta amiga no decae, sino que se mantiene año tras año. Incluso son muchos los famosos que se animan a seguir la dieta de la alcachofa. Por supuesto todos recordamos a Rociíto, la pionera; aunque luego muchas otras han seguido su estela, desde Lolita Flores hasta la misma M. José Campanario.

 ¿Qué cual es el plan?

• 10 PRIMEROS DÍAS Alcachofa con Té verde en ampollas

Tomar todas las mañanas una ampolla de té verde y otra de alcachofa durante 10 días.

• 20 DÍAS SIGUIENTES Alcachofa con Té verde en cápsulas

Tomar dos cápsulas de alcachofa y dos de té verde en cada comida durante los veinte días siguientes.

 Ya sabéis que la auténtica sólo se encuentra en farmacias, donde además el personal nos resolverá cualquier duda que podamos tener.

Y recordad que si nos gusta elaborar recetas con la alcachofa, todavía está en temporada hasta bien entrada la primavera, así que aprovechémosla mientras podamos.

Hoy en día sabemos de la importancia de una dieta equilibrada ya no sólo para evitar el sobrepeso sino como base principal para lograr o mantener un buen estado de salud. De esta comprobadísima influencia de lo que comemos sobre nuestra salud, tampoco se escapa la estabilidad emocional, puesto que existen alimentos que influyen en nuestra conducta. ¿Lo dudáis? ¿Y ese efecto sobre nuestro humor directamente relacionado con el consumo de chocolate?, ¿Y la irritabilidad que en algunas personas produce el consumo de café, o al contrario, la privación de esta bebida?

Si estamos estresados o irritados nos irá bien el consumo de lácteos, frutos secos o carbohidratos complejos (legumbres, cereales integrales y verduras de hoja verde muy rica en vitaminas B). Así es, ansiedad, estrés e incluso depresión, pueden verse modificados por el aporte de determinados nutrientes.

En los últimos años investigadores de distintas universidades expertos en nutrición han conseguido relacionar la ingesta de determinadas grasas con el riesgo de sufrir depresión. Concretamente se encuentra que un mayor consumo de grasas saturadas y grasas trans aumenta el riesgo de depresión; mientras que una mayor ingesta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas lo disminuye.

Conviene decir que el consumo de grasas mono y poliinsaturadas es propio de las dietas mediterránea (ya reconocida por la UNESCO como patrimonio de la Humanidad) y atlántica. Estas dietas además de contribuir a bajar lípidos en sangre, como el colesterol, también mantiene a raya la depresión y la inestabilidad emocional.

El cambio de los últimos años a un mayor consumo de grasas saturadas y trans, propias de la bollería, la comida rápida, mantequillas, etc no sólo ha aumentado el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares sino que también propicia la depresión.

Es verdad que hoy en día nuestra dieta habitual puede no aportar la cantidad suficiente de ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 9. Se encuentran sobre todo en el pescado azul, aceites vegetales, los frutos secos y semillas. Podemos tomarlo en forma de suplemento siel aporte con la dieta es insuficiente.

En farmacia disponemos de Arkoleol, una fuente natural de w3 y w9 en cápsulas con efectos beneficiosos para la salud. Este suplemento además de favorecer el buen funcionamiento cerebral, también reduce el riesgo de obesisad o sobrepeso, ayudando a quemar grasa abdominal tan difícil de movilizar.

Muchas veces y casi sin darnos cuenta al ponernos a dieta para bajar de peso cometemos algunos errores por desconocimiento o por falta de reflexión. Por ejemplo, ¿cuántos no habrán tomado más cantidad de pan de la habitual porque era integral y engorda menos?, ¿o cuanta gente no bebe agua con las comidas en la creencia de que el agua con la comida engorda?

Pues sí son muchos los errores que cometemos al querer eliminar el sobrepeso. Veamos los más famosos y que deberíamos evitar si queremos rebajar las calorías llevando una dieta equilibrada.

•  No desayunar y cenar demasiado. Es justo lo contrario de lo que hay que hacer, en el desayuno fruta, lácteos desnatados y cereales; y en la cena hay que ser moderado.
• Hacer dieta muy restrictiva en determinadas épocas del año como después de las fiestas, antes de vacaciones o después del verano. Lo mejor es llevar una dieta equilibrada todo el año, manteniendo el peso y evitando el efecto yo-yo (subir y bajar de peso continuamente).
• Hacer una vida sedentaria, el ejercicio es muy importante y además de ser muy saludable ayuda, y mucho, a bajar de peso, por eso cualquier nutricionista en sus recomendaciones lo incluye siempre.
• Pesarse todos los días no es necesario, podemos tener una pequeña variación entre un día y otro que nos lleve a confusión o nos agobie. Lo mejor es hacerlo un día fijo a la semana, por ejemplo todos los martes. Eso sí, la forma correcta de hacerlo es en ayunas, sin ropa y antes de la ducha.
• Pensar que si se toma un alimento integral, ya sea pan, arroz, pasta o cereales, se puede tomar más cantidad. Lo integral es más sano por tener mayor cantidad de fibra pero en realidad tienen las mismas calorías, debemos respetar el tamaño de las raciones como si fuesen blancos.
• No beber agua con las comidas. El agua es muy importante para nuestro cuerpo y ayuda a depurar y evitar la retención de líquidos. No tiene calorías, así que no engorda ni hace adelgazar.
• Saltarse comidas con la intención de reducir calorías, al final acabamos picoteando más o dándonos un atracón a la hora de la cena. Además está comprobado que hacer solo dos comidas al día favorece la ganancia de grasa (el cuerpo las acumula para resistir tantas horas sin comer)
• Seguir dietas milagro porque están de moda. Las dietas deben ser en todos los casos equilibradas y adaptadas a nuestra edad, sexo, actividad. Lo mejor es consultar con un nutricionista que nos haga una dieta personalizada.
• Tomar cualquier cosa que caiga en nuestras manos. Si deseamos ayudarnos con algún producto drenante o para quemar grasa, acudir a la farmacia donde nos pueden asesorar sobre que producto de medicina natural es el más adecuado en cada caso.

Como siempre en este blog intentamos que todos podamos tener una alimentación lo más correcta posible, que además nos permita adelgazar si tenemos sobrepeso o mantenernos si ya estamos en el peso adecuado a nuestra edad, sexo, constitución, etc.

Hoy me gustaría romper varios mitos famosos que giran en torno al pan y que si estamos a dieta puede que nos interese conocer.

“El pan tostado adelgaza”. Falso, el pan tostado aporta las mismas calorías que el pan normal, solo se diferencian en que el tostado tiene menos agua.

“La corteza engorda menos que la miga”. Tampoco es cierto, la diferencia como en el ejemplo anterior es la cantidad de agua, menor en la corteza. Por lo tanto engordan lo mismo.

“El pan engorda”. Pues depende, como todos los alimentos engorda la cantidad; tomado con moderación, no más de 70-80 gramos al día puede formar parte de una dieta equilibrada.

“El desayuno debe incluir siempre un cereal”. Sí, pero no cualquier cereal, en el  mercado hay muchos con gran contenido de azúcar y/o grasa que no lo hacen aconsejable desde el punto de vista de una buena nutrición. Sí está aconsejado el pan sencillo o cereales integrales.

“El pan integral ayuda a adelgazar”. No, el pan integral es más saludable porque aporta más fibra que el blanco, pero contienen la misma cantidad de calorías por lo que es un error tomar más cantidad pensando que no nos hará ganar más kilos.

 Por último decir que algunas personas toman pan de manera compulsiva, con lo que ponen en peligro su salud, no solo por el riesgo de obesidad, sino también porque estas personas presentan un mayor riesgo de padecer diabetes a largo plazo. En la farmacia podéis encontrar Garcinia cambogia en cápsulas, una planta usada en medicina natural que frena el apetito voraz por los hidratos de carbono.