La dieta de la alcachofa

Ya estamos en verano, estamos ya en la estación cálida, esa de las vacaciones, el buen tiempo,… ¡y de la operación bikini! Porque no hay estación en la que nos preocupe más el adelgazar y los kilos de más.

Y aunque está bien el cuidarse es mejor hacerlo todo el año para no caer en frustaciones por no alcanzar el peso ideal en tiempo récord. La presión que tenemos todos, pero sobre todo las mujeres (no querría ni loca estar en la piel de Penélope Cruz el día que reapareció en la gala de los óscar), por adelgazar, a veces nos hace cometer insensateces a través de dietas cuando menos desequilibradas o recurrir a soluciones drásticas como la cirugía.

Desde luego que tener un peso acorde a nuestra constitución física es deseable, más que nada por un tema de salud, también, claro, por un tema estético; pero tampoco se trata de obsesionarse con los modelos que podemos ver en los medios de comunicación y que casi nunca son reales.

¿Os acordáis de la campaña de hace algún tiempo acerca de las mujeres reales? Creo que es en ese tipo de mujer en el que nos tenemos que fijar, mujeres con sus defectos pero que dentro de las posibilidades de cada una intentan conseguir lo mejor de sí mismas sin poner en peligro su salud.

Y para muestra nada mejor que pasar un rato contemplando esas revistas tan de moda que nos muestran los desperfectos de algunas famosas,  algunas sufren una especie de metamorfosis en un tiempo brevísimo pasando de estar rellenitas a delgadez extrema, otras en cambio van más despacio en el proceso de adelgazar y reconocen el esfuerzo a través de la dieta y el entrenador personal (caso de Jennifer López), por último están las que se olvidan de los kilos que tienen embutiéndose en ropa dos tallas menos a la suya

Lo dicho, ¡adelgazar sí, pero con cabeza!

“Los españoles dormimos una hora menos que los demás europeos”. Lo dice el más famoso experto en trastornos del sueño, Eduard Estivill, médico director de la Unidad del Sueño del Instituto Dexeus de Barcelona.

El dormir poco puede afectar a nuestra salud, podemos experimentar pérdida de memoria, problemas de concentración, fatiga mental… Pero además dormir bien es muy importante para adelgazar.

Como promedio dormimos seis horas por noche. Aunque puede ser suficiente tiempo para algunas personas, no lo es para la mayoría de nosotros. Existen sesudos estudios científicos que así lo demuestran. Uno muy interesante presentado en un congreso científico de la asociación Norteamericana para el Estudio de la Obesidad (NAASO) señala que necesitamos más horas para mantenernos sanos y en forma. Durante casi diez años los investigadores recogieron datos de 18.000 participantes, datos relacionados con  hábitos de nutrición y salud en general. Las conclusiones fueron que el riesgo de sufrir obesidad aumenta un 73% si se duerme menos de cuatro horas por noche; un 50% si se duermen cinco horas de media, y aumenta un 23% si se duermen seis horas por noche; en comparación con las personas que duermen de siete a nueve horas.

 Los científicos creen que la relación entre la escasez de sueño y el exceso de peso está en un desorden en la química del cuerpo. Al parecer la falta de sueño aumenta la secreción de una hormona llamada grelina, esta hormona envía una señal de hambre al cerebro. Al mismo tiempo desciende el nivel de leptina, otra hormona implicada, esta hormona ayuda a suprimir el apetito; así que cuanda la leptina baja aumentan las ganas de comer. Se buscará algo para saciar ese apetito y muchas veces lo que tenemos más a mano son hidratos de carbono refinados, con lo cual, ingerimos gran cantidad de calorías que aumentarán nuestra reserva grasa y nuestros kilos.

Por lo tanto para adelgazar es importante dormir la horas suficientes y no solo debemos tener en cuenta la dieta o el ejercicio.

 Nuestros hábitos han cambiado, cenamos tarde, vemos la televisión o nos entretenemos con los avances tecnológicos, nos vamos tarde a dormir pero nos levantamos temprano… Especial atención merecen los niños y adolescentes que en muchos casos tampoco duermen lo suficiente.

Lo ideal sería tener un periodo de relajación antes de acostarnos y hacerlo a horas prudentes. Consejos útiles serían:

• Evitar cenas copiosas y muy tardías. Tampoco acostarse con hambre, es decir, no saltarse la cena.
• Evitar los excitantes como el alcohol o el café
• Acondicionar el dormitorio: la luz, el ruido, la temperatura del lugar son importantes

 Y si seguimos teniendo problemas podemos asesorarnos en la farmacia sobre qué plantas nos pueden ayudar con el insomnio. La amapola, la pasiflora o el espino blanco son plantas de reconocidas propiedades en este sentido. También en este caso la medicina natural nos aporta soluciones sin efectos secundarios.

Después del último post en el que insistía en la necesidad de practicar alguna actividad física para el mantenimiento del peso conseguido tras realizar una dieta equlibrada moderadamente hipocalórica como la dieta de la alcachofa, en este trataremos de dar unos consejos para esa etapa post-dieta.

Primero es muy importante mantener unos hábitos de alimentación equilibrados, no podemos caer en los ‘vicios’ que nos hicieron ganar peso. Podemos relajarnos un poquito, sí, pero no demasiado.

Segundo, para mantener el peso lo ideal sería realizar un tratamiento depurativo con las ampollas de alcachofa y té verde durante 10 días, cada dos meses aproximadamente. No tiene ningún efecto secundario y así eliminaremos cualquier incipiente retención de kilos o acumulación de grasa indeseada provocada por esos pequeños saltos en la dieta o esos placeres a los que no nos gusta renunciar.

Tercero, aunque no sigamos, (ahora que estamos en mantenimiento) un menú concreto, sí que debemos comer de manera inteligente, respetando la regla de las cinco ingestas de alimentos diaria, beber adecuadamente (agua, 1,5 litros/día), no saltarse el desayuno, etc. Si cometemos algún exceso lo compensaremos siguiendo al día siguiente “la dieta depurativa para un día”.

Ya sabéis que engordamos porque ingerimos más calorías de las que gastamos, por eso nunca hay que olvidarse de COMPENSAR.

Y recuerda, el llevar una dieta equilibrada, variada, que cubra nuestras necesidades metabólicas es fundamental, según todos los expertos en nutrición, para el mantenimiento de una buena y prolongada salud.

Mucho se ha hablado, y aquí también, de “la dieta de la alcachofa”. Podéis ver post que paso a paso os indican la mejor forma de llevar a cabo esta dieta sin efectos secundarios.

Pero…Y después de la dieta, ¿qué?  Una vez que hemos perdido kilos y logrado el peso deseado, ¿volvemos a nuestros hábitos alimentarios anteriores? Sí sí, esos mismos que nos llevaron a coger un exceso de grasa bien visible. ¿Nos olvidamos de mover un solo pie porque hacer ejercicio no es nada glamouroso?

Noooooooooooo!!! Si no queremos volver al sobrepeso, debemos mantener unos mínimos cuidados para seguir estando con el peso ideal. Y algo muy importante en el mantenimiento del peso es la actividad física; casi más importante después, que durante la dieta.

¿Las ventajas? Muchas, desde consumir calorías hasta controlar el apetito, pasando por recuperar masa muscular (no lo olvidemos, masa muscular=masa consumidora de calorías), reducir el estrés y la ansiedad… Y, tal vez, lo más importante: la actividad física practicada regularmente se relaciona con el éxito en el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo.

Y para que no os perdáis en cálculos de calorías consumidas, aquí os ofrezco una tabla donde poder elegir la actividad que más nos va:

 (son cifras calculadas para una persona de 70 kg y actividad realizada durante 1 hora)

La próxima semana, más consejos para después de la dieta.

Por esta época del año todos (bueno, casi todos) estamos buscando perder algo de peso. A veces sentimos la tentación de recurrir a métodos que nos permitan hacerlo en tiempo récord. A la larga nos pesará,  por el efecto yo-yo que tienen todas las dietas ultrarrápidas. Y por los efectos negativos que pueda tener en nuestra salud. Si seguís un poco el blog ya sabéis que para controlar el sobrepeso defendemos una alimentación saludable, apoyada en ejercicio físico y complementos de fitoterapia eficaces y seguros. Reconozcamos que a veces no es fácil, que conocemos a alguien que está bajando muy rápido y eso nos tienta a seguir su camino.

Mejor que todo eso es aprovechar este periodo cálido para seguir una dieta moderadamente hipocalórica. Aquí van algunos trucos:

•  Aprovechar la buena temperatura para recurrir a las ensaladas. Son un plato fácil de preparar, bajo en calorías y muy saludable porque el ingrediente principal son vegetales frescos.

•  También podemos beber más agua porque la sensación de sed aumenta. Podemos llegar a la cantidad diaria recomendada (1,5 a 2 litros) sin sentir que lo hacemos por obligación.

•  Tomar más fruta. Recomendado en toda dieta sana que se precie; y fácil incluso para aquellos a los que no le entusiasma, gracias a que ahora están en su mejor momento, más sabrosas y una gran variedad para elegir aquellas que mejor nos saben. Ricas en fibra, minerales, vitaminas y sin aportar grasa

•  Realizar más ejercicio, indispensable para el control de peso. Ya no hay excusas del tipo “llueve” o “hace frío”. Incluso si somos reacios a ir a la piscina, o al gimnasio, ahora podemos buscar una zona agradable de nuestra ciudad y dar un buen paseo o echar una carrera. Si el mar nos toca cerca podemos practicar la natación si somos anti piscinas.

•  Tomar el sol con moderación nos ayuda a sentirnos de mejor humor, con más ánimo y más ganas de seguir una dieta (recuerda: siempre fotoprotección externa e interna con medicina natural, utilizando por ejemplo Arkosol)