La dieta de la alcachofa

“¡Por fin!”, dirán algunos…”¡Lástima, ya se ha terminado la Navidad!”, llorarán otros…

En lo que coindimos la mayoría estos días es en: “Me he pasado con la comida”

Y esto no significa kilos de más, que también, sino que el exceso en la cantidad de comidas y el tipo de alimentos propios de estos días aumentan de manera altísima la incidencia de alteraciones digestivas durante el mes de enero.

Aparecen acidez, reflujo, hinchazón abdominal, ardor en la boca del estómago, estreñimiento, etc.

Y, ¿qué podemos hacer para librarnos de estos molestos síntomas?

• Pues en general recurrir a la medicina natural, podéis echar un vistazo al post “Combatir las molestias digestivas con Plantas Medicinales”, en él que se habla de plantas con sustancias amargas como el cardo mariano o plantas carminativas como el hinojo.
• Si lo que deseáis además de solucionar esas molestias digestivas, es bajar esos famosos dos o tres kilillos que se han cogido, podéis seguir la dieta de la alcachofa, como sabéis la alcachofa es una planta especialmente recomendada en dietas de control de peso asociada al té verde, pero además entre las muchas propiedades de esta planta está la de corregir digestiones pesadas, náuseas. Aparte la alcachofa ayuda también a combatir el estreñimiento y regular los niveles de triglicéridos y colesterol que estos días posteriores a las fiestas deben estar un poco regular.
• Además podemos seguir estos sanos consejos de dieta equilibrada que nos devolverán a nuestro estado de bienestar habitual (digestivamente hablando se entiende):

1. Repartir los alimentos en cinco ingestas diarias para así reducir al máximo la cantidad de alimento que se toma de una vez. No dejar pasar más de tres o cuatro horas entre las distintas tomas.
2. Masticar lentamente los alimentos dejando tiempo entre bocado y bocado.
3. No acostarse inmediatamente después de ingerir alimentos, sobre todo por la noche se debe esperar dos horas entre la cena y la hora de ir a dormir.
4. Elegir alimentos sin grasa (especial cuidado con las salsas), evitar los alimentos salados o muy especiados, también con recetas de elaboraciones sencillas.
5. Cuidado con las verduras de la fasmilia de la col y con las aliáceas (ajo, cebolla…) que se digieren mejor cocidos.
6. Por último evitar alimentos estimulantes como el café o el alcohol; y también los muy fríos o muy calientes.
7. Por el contrario los alimentos que sí son recomendables: arroz, manzana, avena o patata

Un menú recomendado para esos días en que tenemos el estómago irritado podría ser el siguiente:

Desayuno: un yogur natural con cuatro galletas María o una compota de manzana.
Comida: macarrones con queso rallado, merluza hervida y una pieza de fruta hervida.
Merienda: un flan o unas natillas.
Cena: sopa de fideos (clarita con unos 30 gramos de pasta), tortilla francesa o bien una pequeña porción de ternera asada y una fruta madura.

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