La dieta de la alcachofa

Ya hemos hablado aquí en alguna ocasión de los suplementos probióticos. Entre otras acciones beneficiosas para nuestro organismo, como es la capacidad de mejorar nuestras defensas naturales, hay una que interesa mucho a las personas con problemas digestivos, de tránsito intestinal, meteorismo y de hinchazón.  Se trata de la capacidad de los probióticos de mejorar el tránsito intestinal y evitar la acumulación de gases.

Un problema frecuente hoy día es la alteración del tránsito intestinal y la distensión abdominal, una de cuatro personas lo padece en nuestro país. Podemos recurrir a un fármaco que ayude a eliminar esa sensación de globo pero el problema volverá si no corregimos la causa, que muchas veces es un alteración de la flora intestinal.

Y sentirse como un globo no es nada agradable; no es que se coja peso pero sentimos que podemos acabar el final del día como si tuviesemos sobrepeso.

Los probióticos proporcionan comodidad intestinal, estas bacterias beneficiosas ayudan a digerir los alimentos y evitar que se acumulen gases en el tubo digestivo en el caso de estómago delicado o estreñimiento.

También es muy recomendable asociarlos al consumo de ampollas de alcachofa con hinojo, ya sabéis que estas no solo son útiles para ayudarnos a adelgazar sino que también favorecen la digestión contribuyendo a conseguir un vientre plano.

Tanto la alcachofa,  como los probióticos (gama ArkoProbiotics) podéis encontrarlos en la farmacia con todas las garantías de eficacia.

Además si sufrimos de este problema conviene considerar la moderación de leche de vaca, quesos curados, verduras tipo crucíferas (col, repollo, etc), cebolla, ajo, legumbres, bebidas con gas, azúcar y  fritos.

Hoy voy a proponeros unos deliciosos zumos para combatir el calor y que al mismo tiempo nos sirvan de ayuda para conseguir ese objetivo de estar cada vez mejor. Con estas propuestas lo conseguiremos pero con el mínimo esfuerzo…

Podemos tomarlos entre horas para cumplir con las cinco ingestas diarias, evitar el llevarnos otra cosa más calórica a la boca y refrescarnos.

 ZUMO DIURÉTICO

Podemos mezclar en el vaso de la batidora medio pepino, una zanahoria pequeña y una rama de apio para dar sabor. Añadimos una ampolla de alcachofa, unos cubitos de hielo y decoramos con la ramita de apio.

 ZUMO ADELGAZANTE

Medio kiwi, una rodaja de piña y medio pepino. Trituramos con la batidora, añadimos una ampolla de té verde, un poco de hielo y decoramos con una rodaja de kiwi.

 ZUMO ANTIOXIDANTE

Media granada, 6 uvas y el zumo de medio limón. Batimos, ponemos unos cubitos de hielo y decoramos con unos gajos de la granada. Si lo tomamos al tiempo que una cápsula de resveratrol (Resveradox) el efecto antioxidante (tan necesario en esta época por el abuso del sol) para preservar la piel será mucho mayor.

 Por supuesto para conseguir el efecto adelgazante o diurético no hay que olvidar el beber dos litros de agua, sobre todo ahora que con el calor precisamos más agua.

 ¡Buen provecho!

Ya estamos en época de vacaciones, o al menos, en periodo veraniego, lo que conlleva un cambio de nuestras rutinas de todo el año. Muchas personas ven afectada su regularidad intestinal, en mayor o menor medida. Especialmente lo sufren aquellos que habitualmente ya padecen estreñimiento pues esta época de cambios, viajes, etc no hace más que empeorar el problema.

También es frecuente en esta época del año lo contrario, es decir, diarrea. Se debe a la infección por un microorganismopor algún alimento contaminado o agua no potable.

 Para los problemas de regularidad intestinal, no graves, pero que nos pueden arruinar el viaje o las vacaciones podemos recurrir a la medicina natural.

Aparte de intentar mantener una dieta equibrada en la medida de lo posible, es importante beber una cantidad suficiente de agua, mantenerse activo, por ejemplo caminando, y ingerir cantidad adecuada de fibra.

Esto último lo podemos conseguir de manera eficaz con el plantago.

Una de las propiedades de la alcachofa que ya hemos comentado otras veces es su efecto ligeramente laxante ayudando a combatir el estreñimiento pues contiene fructoligosacáridos e inulina de efecto bífidus, es decir, estimula el crecimiento de bacterias “buenas”; además la alcachofa aumenta la formación de bilis que activa los movimientos del intestino favoreciendo la eliminación de heces.

Si el estreñimiento es muy persistente podemos recurrir a la cáscara sagrada, que tomaremos preferentemente por la noche durante un tiempo máximo de un semana.

También es interesante “repoblar” la flora intestinal con bacterias probióticas. En Arkocápsulas podemos encontrar una buena combinación de fibra más probióticos  (”Arkoprobiotics. Probióticos y plantas rico en fibra”) muy recomendable para superar problemas de regularidad intestinal o estreñimiento crónico.  También en esta gama existe un preparado en sobres ideal para tratar o prevenir la diarrea, es el Arkoprobiotics Flora y Bienestar Intestinal.

 (o por qué una persona adelgaza y otra engorda

 comiendo lo mismo)

La nutrigenómica es la ciencia que estudia la expresión de los genes en relación con la nutrición y el desarrollo de enfermedades asociado a esa expresión. De manera más sencilla, la nutrigenómica, de la que cada vez oiremos hablar más, estudia como afecta cada nutriente a una determinada persona en función de su genética.

Muy relacionado con ella está la epigenética que estudia el hecho de que los agentes ambientales actúan sobre los genes e influyen en su funcionamiento.

De todos es conocido que las personas reaccionamos de distinta manera ante los distintos alimentos, esto se explica porque los alimentos son capaces de de activar zonas de nuestro material genético con distintos efectos.

¿Por qué comiendo lo mismo una persona adelgaza y otra engorda? ¿Por qué practicando la misma actividad física o tomando el mismo medicamento la respuesta de nuestro organismo no es igual?

La respuesta está en nuestra carga genética que es diferente en cada uno de nosotros, y en la interacción con el medio ambiente.

Existen suficientes conocimientos para predecir como va a  reaccionar un grupo de personas ante una determinada dieta o cambio de la misma, pero nunca se puede predecir como va a reaccionar cada individuo. La nutrigenómica tiene como objeto estudiar estas variaciones en la respuesta, predecir la respuesta de la persona ante los alimentos que están a su alcance y decidir que alimentos serán los más recomendables para mejorar su calidad de vida o prevenir enfermedades.

Está muy relacionada esta ciencia con la nutrición molecular que se fundamenta en que alimentos se necesitan para desarrollar una serie de características.

Hoy en día la nutrigenómica abarca enfermedades como la obesidad, la diabetes o el colesterol familiar.

Los investigadores ya han detectado 400 genes relacionados con la obesidad y el sobrepeso. Están relacionados con el apetito, el metabolismo o la formación de nuevo tejido graso.

Dada la cantidad de alimentos y la infinidad de combinaciones con los genes, queda mucho camino por recorrer, las investigaciones son complejas pero se está en el camino.

¿Veremos el momento en que este tipo de nutrición condicione nuestros hábitos alimenticios? ¿Llegará el momento en que a la hora de hacer la compra un microchip nos indique que alimentos nos pueden hacer perder kilos o prevenir ciertas enfermedades?

Y, sin perder nunca el humor, ¿os imagináis que descubrimos que a nosotras el chocolate tomado con ciertos alimentos nos adelgaza?

Hace ya unos pocos años la alcachofa alcanzó tal popularidad al declarar Rocío Carrasco que había adelgazado gracias a ella, que hoy en día en cuanto oímos mencionar la palabra alcachofa, nos viene a la cabeza: “Rociito”

Más allá de las modas la dieta de la alcachofa sigue triunfando año tras año por sus buenos resultados a la hora de deshacernos de los kilos más molestos y de los liquídos que nos sobran. No es una dieta milagro, los milagros no existen a la hora de adelgazar.

Como alimento la alcachofa nos ofrece un bajo contenido en grasa, gran aporte de fibra y sustancias activas que aportan propiedades diuréticas, digestivas, laxantes y detoxificantes. Por ello hay que tenerlo en cuenta a la hora de programar nuestro menú semanal. Claro que para beneficiarnos de todas sus bondades no es que tengamos que comerla en cantidades industriales. Para empezar la dieta debe ser variada, y además podríamos acabar hartos de alcachofas.

Lo mejor es recurrir a los preparados que nos ofrece la farmacia, en cápsulas de alcachofa o en ampollas de alcachofa e hinojo. Son una ayuda importante para perder peso debido a la alta concentración de activos procedentes de la alcachofa, y suponen una gran comodidad a la hora de consumirla.

¿Qué obtenemos de ella?

Altas cantidades de fibra que nos permite regular el tránsito intestinal ayudando a elimiar residuos de nuestro cuerpo. Destaca la inulina que es una fibra de acción prebiótica, sí, eso que conocemos como”efecto bífidus”: mejora de la flora bacteriana intestinal y correción del exceso de gases en el colon.

Otra característica de la alcachofa es regular la absorción de grasas procedentes de la ingesta de alimentos. Es la cinarina y otras sustancias amargas las responsables de esta acción. Estimula la fabricación y la liberación de bilis al tubo digestivo con lo que se consigue mejorar la digestión, sobre todo de las grasas, evitando que las acumulemos en exceso.

También ayuda a no retener líquido y a eliminar toxinass, por eso se observa una disminución del volumen corporal acompañado de una depuración de los tejidos.

Y si esto fuera poco, además del problema del sobrepeso es una aliada en otros problemas de salud como decíamos en el post: Las otras acciones de la alcachofa

Por todo ello es de gran ayuda en las dietas para adelgazar y sigue sumando famosos que no hacen más que alabar sus beneficios. Pero no es un milagro que nos permita atiborrarnos de “todoloqueengorda” y perder peso al mismo tiempo.

Y un consejo sin efectos secundarios: es en las farmacias donde las plantas medicinales llegan al consumidor en las mejores condiciones.

Hoy en día sabemos de la importancia de una dieta equilibrada ya no sólo para evitar el sobrepeso sino como base principal para lograr o mantener un buen estado de salud. De esta comprobadísima influencia de lo que comemos sobre nuestra salud, tampoco se escapa la estabilidad emocional, puesto que existen alimentos que influyen en nuestra conducta. ¿Lo dudáis? ¿Y ese efecto sobre nuestro humor directamente relacionado con el consumo de chocolate?, ¿Y la irritabilidad que en algunas personas produce el consumo de café, o al contrario, la privación de esta bebida?

Si estamos estresados o irritados nos irá bien el consumo de lácteos, frutos secos o carbohidratos complejos (legumbres, cereales integrales y verduras de hoja verde muy rica en vitaminas B). Así es, ansiedad, estrés e incluso depresión, pueden verse modificados por el aporte de determinados nutrientes.

En los últimos años investigadores de distintas universidades expertos en nutrición han conseguido relacionar la ingesta de determinadas grasas con el riesgo de sufrir depresión. Concretamente se encuentra que un mayor consumo de grasas saturadas y grasas trans aumenta el riesgo de depresión; mientras que una mayor ingesta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas lo disminuye.

Conviene decir que el consumo de grasas mono y poliinsaturadas es propio de las dietas mediterránea (ya reconocida por la UNESCO como patrimonio de la Humanidad) y atlántica. Estas dietas además de contribuir a bajar lípidos en sangre, como el colesterol, también mantiene a raya la depresión y la inestabilidad emocional.

El cambio de los últimos años a un mayor consumo de grasas saturadas y trans, propias de la bollería, la comida rápida, mantequillas, etc no sólo ha aumentado el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares sino que también propicia la depresión.

Es verdad que hoy en día nuestra dieta habitual puede no aportar la cantidad suficiente de ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 9. Se encuentran sobre todo en el pescado azul, aceites vegetales, los frutos secos y semillas. Podemos tomarlo en forma de suplemento siel aporte con la dieta es insuficiente.

En farmacia disponemos de Arkoleol, una fuente natural de w3 y w9 en cápsulas con efectos beneficiosos para la salud. Este suplemento además de favorecer el buen funcionamiento cerebral, también reduce el riesgo de obesisad o sobrepeso, ayudando a quemar grasa abdominal tan difícil de movilizar.