La dieta de la alcachofa

Después del último post en el que insistía en la necesidad de practicar alguna actividad física para el mantenimiento del peso conseguido tras realizar una dieta equlibrada moderadamente hipocalórica como la dieta de la alcachofa, en este trataremos de dar unos consejos para esa etapa post-dieta.

Primero es muy importante mantener unos hábitos de alimentación equilibrados, no podemos caer en los ‘vicios’ que nos hicieron ganar peso. Podemos relajarnos un poquito, sí, pero no demasiado.

Segundo, para mantener el peso lo ideal sería realizar un tratamiento depurativo con las ampollas de alcachofa y té verde durante 10 días, cada dos meses aproximadamente. No tiene ningún efecto secundario y así eliminaremos cualquier incipiente retención de kilos o acumulación de grasa indeseada provocada por esos pequeños saltos en la dieta o esos placeres a los que no nos gusta renunciar.

Tercero, aunque no sigamos, (ahora que estamos en mantenimiento) un menú concreto, sí que debemos comer de manera inteligente, respetando la regla de las cinco ingestas de alimentos diaria, beber adecuadamente (agua, 1,5 litros/día), no saltarse el desayuno, etc. Si cometemos algún exceso lo compensaremos siguiendo al día siguiente “la dieta depurativa para un día”.

Ya sabéis que engordamos porque ingerimos más calorías de las que gastamos, por eso nunca hay que olvidarse de COMPENSAR.

Y recuerda, el llevar una dieta equilibrada, variada, que cubra nuestras necesidades metabólicas es fundamental, según todos los expertos en nutrición, para el mantenimiento de una buena y prolongada salud.

Hasta hace poco en la pasarela y también como modelos publicitarias solo veíamos modelos en muchos casos excesivamente delgadas. Conviene recordar que no todo vale en esto de conservar la línea. Una cosa es estar delgado manteniendo un peso saludable, es decir, con un IMC (más abajo explico lo que es) de 20 a 25; y otra tener un IMC menor que 18, lo que puede ser motivo de alerta. Recordaréis que hace unos pocos años en la pasarela Cibeles de Madrid , hoy llamada ‘Madrid Fashion Week’, se acordó no dejar desfilar a las modelos de IMC inferior a 18 para combatir desórdenes como la bulimia o la anorexia nerviosa. Esto causó un gran revuelo con opiniones tanto a favor como en contra pero en general bien visto por la sociedad en general, es decir, por los hombres y mujeres “reales”.

Sin embargo el pasado 2010 a la diseñadora de tallas grandes Elena Miró se la vetó en la pasarela de Milán mientras que se vieron modelos de delgadez extrema en el desfile de la firma Dsquared, a pesar del acuerdo verbal de vetar a modelos con índice de masa corporal inferior a 18.

Algunas pasarelas, como ‘Madrid Fashion Week’, han optado por establecer un mínimo de talla y masa corporal para poder formar parte del elenco de modelos; otras se resisten a establecer esos mínimos.

Pues bien cada día proliferan más top models de tallas grandes, que han conseguido ser portada de las más prestigiosas revistas de moda. Incluso alguna se ha atrevido a posar desnuda para una revista de moda.

Todo esto viene a cuento para que reflexionemos un poco y no nos crucifiquemos por no tener el cuerpo ideal de una modelo de pasarela. Por supuesto que no hay que pasarse con los kilos pero tampoco debemos hacer del control de los kilos una lucha frustante, hay que cambiar hábitos nutricionales, mejorar nuestra dieta, acudir a un nutricionista que nos facilita ese objetivo… pero sin dejar de disfrutar con la comida.

Recordad MODELOS REALES HAY 3.000 MILLONES; MODELOS DE PASARELA UNAS POCAS DECENAS.

IMC: Índice de Masa Corporal, es un índice del peso de una persona en relación con su altura. Es el método más práctico para evaluar el grado de sobrepeso.

Entre 25 y 30 se observa un aumento de riesgo. Los pacientes con este peso son considerados con “sobrepeso” o “exceso de peso”.

Entre 30 y 35 se considera “obesidad leve”, entre 35 y 40 se considera “obesidad moderada”.

Por encima de 40 se considera “obesidad mórbida”.

Bajo los 20 Kg/m2 también se observa mayores índices de dolencias pulmonares y desnutrición. Están en esta lista, por ejemplo, quienes padecen de anorexia nerviosa.

El índice ideal, por tanto, se sitúa entre los 20 y 25 Kg/m2.

Se calcula mediante la siguiente fórmula:

En estos primeros días de la primavera han caído en mis manos varios artículos de diferentes medios en prensa que vienen a coincidir en una idea siempre presente en este blog y que podría resumirse como la importancia de llevar una dieta equilibrada para alcanzar no sólo el peso ideal sino también la salud ideal.

Se puede decir más alto pero no más claro, hay que desterrar de una vez por todas la tentadora idea de perder peso rápidamente y sin esfuerzo a través de dietas mágicas; eso significa jugar con nuestra salud.

 En una revista del corazón esta semana leía que el secreto para que dos famosos nacionales como son Paula Echevarría y David Bustamante tengan la figura que tienen, no es otro que disciplina  a la hora de comer y ejercicio físico. Lo dice su entrenador, que también lo es de otros famosos, y que asegura que esto no es algo que se consiga en dos días, sino que es cuestión de disciplina y constancia. Pero el aspecto físico y el bienestar que supone ¡no tiene precio!

Como este entrenador y gran profesional dice, si una persona quiere verse bien y sentirse ágil, lo que tiene que hacer es alimentarse bien y caminar un poco cada día. Algo que intentamos haceros más fácil con los consejos del blog.

Por otro lado en un periódico de gran tirada me fijé en una noticia sobre la gran afluencia a los gimnasios que se registra en primavera, más incluso que a comienzos de año. Esto no es algo nuevo, lo que sí llamó mi atención fueron las palabras de otro experto, que coincidían con las del anterior: disciplina y constancia. No existen milagros, pero si somos constantes nadie nos reconocerá dentro de unos meses. Y lo mejor de todo, con beneficios no solo estéticos, sino psíquicos y sociales.

También en la misma noticia podíamos leer las opiniones de un endocrino, que por supuesto rechaza las diferentes dietas milagro, y aboga por aprender a comer, y por moverse. Añade que lo fácil suele ser negativo a la hora de perder kilos.

 El que expertos en distintas áreas vengan a decir lo mismo que intentamos transmitir en todos los posts del blog, es de gran apoyo. Anima a seguir divulgando los beneficios de una alimentación equilibrada, recurriendo a la medicina natural para conseguir nuestros objetivos cuando sea necesario y  adelgazar sin efectos secundarios.

Ahora que la mayoría estamos en pleno proceso de bajar esos kilos que tanto nos molestan por una u otra razón, no está de más contar con una ayudita extra a la hora de endulzar nuestros alimentos que no nos aporte calorías.

Estos días podíamos leer en la prensa que pronto podremos disponer en los países de la Unión Europea de un edulcorante a base de extractos de la stevia. Esta es una planta de gran poder endulzante que supone una alternativa natural a los edulcorantes habituales. La gran ventaje de la stevia es que no modifica los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en beneficioso para los diabéticos.

Pero desde hace unos meses disponemos ya en la farmacia de un nuevo edulcorante con estas y otras ventajas, es la Sucralosa de Arkocápsulas. Un endulzante no calórico derivado del azúcar que nos aporta ventajas frente a otros:

Para empezar su sabor es muy similar al del azúcar. Además pasa por nuestro cuerpo sin casi alterarse, no obteniéndose energía ni calorías  a partir de ella, es decir, ¡0 calorías!

Muy interesante también es la confirmación de su seguridad mediante más de 100 estudios realizados durante veinte años.

Puede ser utilizada por toda la familia sobre todo en esas situaciones en las que queremos eliminar el sobrepeso. Incluso es de utilidad para los diabéticos que sigan un regimen alimentício, bajo consejo médico.

¿Más ventajas? Pues sí, es estable a las altas temperaturas lo que permite utilizarla en la elaboración de gran cantidad de alimentos en la industria, y a nosotros en casa usarla en nuestros postres favoritos, incluso en el horno.

Por último decir que la sucralosa no fomenta el crecimiento de las bacterias orales, que por ejemplo causan la caries.

Siempre que deseemos hacer una dieta equilibrada con una ingesta controlada de calorías para evitar el sobrepeso o la obesidad podemos recurrir a la sucralosa.

En las farmacias la encontrarás en envases de 300 comprimidos con el nombre de Sucralosa Arkodiet.

Desde este blog de la alcachofa siempre recordamos la importancia de llevar una dieta equilibrada y apoyarnos en complementos a base de plantas medicinales como los de Arkocápsulas para estar guapos y mantenernos plenamente en forma.

Está científicamente demostrado que una dieta saludable rica en frutas y vegetales, y pobre en grasas saturadas y azúcares contribuye a frenar el envejecimiento, además de controlar los kilos de más que en nada nos benefician (y no sólo estéticamente).

Y si alguien duda de esto que eche un vistazo a algunas de las más famosas actrices que cada vez que aparecen en público nos dejan a todos boquiabiertos. Sharon Stone, Demi Moore, Sofía Loren, Michelle Pfeiffer o Madonna parecen haber hecho un pacto con el diablo. Todas pasan de los cincuenta pero parecen treintañeras. Al margen de los tratamientos carísimos a los que tienen acceso, ellas también se cuidan por dentro. Porque el bisturí no da estos resultados; no las vamos a nombrar aquí pero todos tenemos en la cabeza algún rostro que en busca de la eterna juventud a base de pasar por el quirófano parece venido de otro planeta.

Estas que citamos aquí llevan una dieta saludable, beben abundante agua, duermen lo suficiente y practican ejercicio regularmente. Cada una lo adapta a su manera: dieta vegetariana, dieta macrobiótica o dieta baja en calorías; danza, pilates, natación o yoga. De lo que se trata es de elegir bien en función de los gustos de cada uno.

Es verdad que también se notan las cremas de alto precio que se puedan aplicar pero tampoco aquí nos debemos engañar. Expertos en medicina estética y dermatólogos coinciden en afirmar que adquirir una crema facial por encima de un determinado nivel de precio es pagar por otras cosas y no precisamente por la crema…

Deberíamos siempre tener presentes ejemplos como estos, y en nuestras manos está el mantenernos con un aspecto y salud envidiables

Muchas veces preguntáis si haciendo dieta se puede tomar una copa de vino…o dos

Es verdad que tomar una copa de vino de vez en cuando no aporta demasiadas calorías pero si lo hacemos habitualmente vamos sumando y ya no son tan pocas. Una copa de vino tiene unas 90 calorías, si nos vamos de cena y tomamos dos copitas, pues tenemos ahí casi 200 calorías más que sumarle a esa cenita.

Por otra parte todos hemos oído que el vino tiene efectos positivos como proteger el corazón o actuar frente a los radicales libres que aceleran el envejecimiento. Se habla incluso de la “paradoja francesa” pues a pesar de que los franceses no llevan una dieta especialmente equilibrada, es uno de los países con menor índice de enfermedades del corazón y se cree que la razón no es otra que su hábito de consumir vino.

Claro que como nos gusta estar bien por dentro y por fuera, cuidar nuestro cuerpo para tener un peso acorde a nuestra edad y retrasar los signos del envejecimiento…tenemos nuestra propia paradoja: ¿Tomo o no tomo una copa de vino?

Pues bien, ahora disponemos en farmacias de un complemento rico en resveratrol.

El resveratrol es un potente antioxidante que se encuentra en ciertos vegetales sobre todo en la uva y por lo tanto en el vino. Tiene la capacidad de activar las sirtuínas, unas enzimas capaces de frenar los procesos biológicos de envejecimiento, también llamadas los ‘genes de la longevidad’. Recientes estudios prueban que estos compuestos previenen de enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes, además de combatir los efectos del paso del tiempo en nuestro aspecto. También hay pruebas de la conexión entre el resveratrol y el desalmacenamiento de grasa.

En las farmacias podemos encontrar a buen precio el resveratrol en cápsulas de Arkopharma para obtener todos los beneficios de la uva sin preocuparnos de los kilos de más ni de otros efectos secundarios del vino.